Vino y chocolate: la combinación perfecta para disfrutar de un momento dulce

A pesar de que muchos aún no se convencen de este dúo de sabores intensos, este maridaje es excelente y si dudas lo disfrutarás.

Aquí te damos los tips para que tengas a mano el vino correcto para saborear junto a ese delicioso chocolate.

Uno de los consejos que puede sonarte muy extraño es que el vino tiene que ser tan dulce o un poco más que el chocolate que lo acompañará, porque, de otra forma, el sabor del vino se vuelve más amargo o ácido. 

Lo ideal es que optes por chocolates de paladar suave y el maridaje sea también con vinos delicados. Mientras más fuerte el chocolate lo mismo debe pasar con el vino que acompaña.

Chocolate blanco

Por su suave textura mantecosa este dulce es la pareja ideal para el delicado aroma y sabor floral del vino Moscato.

Chocolate con leche

Unos delicados Pinot Noir o Merlot con sus perfumes de frutas rojas podrán acompañar deliciosamente a un chocolate con leche, o un chocolate de tipo cremoso o relleno con mousse. El fresco y burbujeante champagne es perfecto cuando el relleno del chocolate es a base de tiernas frutas.

Chocolate amargo

Los fuertes chocolates amargos o semiamargos necesitan un vino intenso como la línea de Los Cabernets. Mientras que junto a un Cabernet Sauvignon o un Oporto añejo que poseen mucho cuerpo, esta se transforma en una buena elección perfecta.

Animate a degustar chocolates con esta propuesta de vinos... un postre imperdible!