El boom de enoturismo en este receso invernal

La experiencia de enoturismo trata de adentrarse en el mundo de las bodegas, sus paisajes y, por supuesto sus vinos. Conocer lugares también a través de sus platos regionales y acompañados de los vinos de la zona es una experiencia inolvidable. 

Es por ello que muchas bodegas ya poseen restaurante propio, con menús para maridar con sus vinos. Además, hay otras actividades turísticas que aportan entretenimiento y aventura a este viaje eno-gastronómico.

Estas son algunas de las bodegas y las experiencias que propone nuestro país, desde los Valles Calchaquíes en Salta, pasando por Mendoza y hasta llegar a la costa argentina.

Desde sus inicios en el año 1883, Bodega Trapiche es reconocida por la búsqueda de innovación, como por el entendimiento de la tierra como el bien más preciado y el uso de tecnología para incursionar en lugares inexplorados. 

El turismo en este recorrido se puede realizar en actividades como:

Degustación Mar y Montaña: experimentación de dos terroirs en las distintas regiones vitivinícolas, dos Costa y Pampa más un Fond de Cave Gran Reserva y un Gran Medalla. Con horarios a las 10, a las 14 y a las 16 horas. 
Degustación Experiencia Trapiche: un recorrido por la histórica bodega mendocina y una degustación de sus vinos, de la línea Lateral más un Gran Medalla y una selección de Terroir Series. Con horarios a las 11, a las 12 y a las 14 horas.
Degustación Single Vineyards: experiencia de cuatro diferentes terroirs ubicados en la región del Valle de Uco. Horario: 11, 12 y 16 horas. 
Degustación Signature Wines: para disfrutar de la historia de la Bodega y experimentar los vinos: Gran Medalla, Terroir Series, Iscay y Manos. Horario: 10 horas. 

A nivel gastronomía está el clásico restaurante Espacio Trapiche, en el que se combinan los vinos de Sergio Casé, primer enólogo de la bodega, y los platos del chef Lucas Bustos.

En el nuevo espacio, Estación 83, restauraron un vagón del tren que llevaba y traía las uvas de la cosecha hacia la bodega y lo convirtieron en un bar de vino tirado. Estación 83 se encuentra en la bodega de Maipú, Mendoza.

Trapiche Costa y Pampa se encuentra en un lugar muy visitado para las vacaciones de invierno y durante todo el año, muy cerca de Mar del Plata, en Chapadmalal. Los campos de esta zona hacen de estos vinos ejemplares únicos gracias a sus tierras y la frescura del océano Atlántico. Su ubicación a tan sólo seis kilómetros del mar, el particular clima de la costa y sus suaves lomadas, hacen de estas tierras un lugar único para visitar.

Degustación Mar y Montaña: la misma degustación que se hace en Mendoza, en Bodegas Trapiche, puede hacerse también junto al mar, en Costa y Pampa.

Degustación Mundo Costa & Pampa: se pueden conocer los viñedos, la bodega y toda la historia, finalizando el recorrido con una degustación de todos los varietales producidos en la finca. Son 4 vinos y 2 espumosos. ¿Los horarios? A las 11.30 y a las 13.30 horas. 

Por su parte, Bodega El Esteco ofrece un lugar mágico. Remoto y escondido en los Valles Calchaquíes. En este paraje inhóspito de Cafayate (Salta), a 1.700 metros de altura sobre el nivel del mar, de condiciones extremas donde se combinan altitud y amplitud térmica, se obtienen uvas de excelente calidad para la elaboración de vinos de gran carácter y personalidad. Y también es un lugar para pasear, recorrer, andar a caballo y por supuesto degustar los mejores vinos.

Durante las vacaciones de invierno, los sábados, a las 10 horas, invitan a recorrer los viñedos a caballo. Para conocer más de la bodega junto a una guía turística, finalizando esta aventura con una degustación y picada de quesos. La degustación es de un Old Vines Torrontés y un Old Vines Cabernet Sauvignon más un Fincas Notables Cabernet Franc.  Se reserva 24 horas antes en https://bodega-elesteco.meitre.com/.

El restaurante de Patios de Cafayate invita a un recorrido por los paisajes, sabores y aromas del norte argentino a través de los platos típicos, elaborados con productos de la región con los ejemplares de Bodega El Esteco, que se elaboran a pocos metros de allí.