carne con hueso

Con la reapertura del ingreso de costillares a la Patagonia, crecen las expectativas. Pero el consumo real se derrumba: en promedio, cada argentino come poco más de 120 gramos por día.

El Gobierno nacional publicará este viernes una resolución que autoriza el ingreso de cortes con huesos planos a la Patagonia. La medida, resistida por productores y gobernadores del sur, reaviva la polémica por el estatus sanitario de la región.

El operativo se realizó en Pata Mora, donde agentes de la Policía y del CIPPA frenaron un camión proveniente de Mendoza con más de 3 mil kilos de asado sin autorización sanitaria.

El Gobierno prorroga 60 días la flexibilización de la barrera sanitaria mientras define una nueva resolución para habilitar el ingreso de costillares a la Patagonia. Los ruralistas temen que sea el primer paso para una apertura mayor.

Productores y funcionarios se reúnen para definir el futuro de la Resolución 180, que habilita el ingreso de carne con hueso a la región y pone en riesgo el estatus sanitario del sur.