Fácil y rápido galletas saludables de avena y chía

 La calidad no solo se valora en las comidas principales, sino también en los momentos en los que simplemente se necesita un snack o disfrutar de la merienda. 

Con la llegada de días más agradables para pasar tiempo con amigos al aire libre, hacer picnics o simplemente disfrutar de una tarde de películas, a continuación una receta sencilla que te permitirá sorprender a tus seres queridos en cualquier reunión.

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de harina integral
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de aceite
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcional: chips de chocolate, frutos secos picados, pasas u otros ingredientes a tu gusto

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la avena, la harina integral, las semillas de chía, el bicarbonato de sodio y la sal.

1. En otro bowl, mezcla la miel, el aceite, el huevo y la esencia de vainilla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Puedes agregar chips de chocolate, frutos secos o pasas en este punto, según tus preferencias.

2. Usa tus dedos o una espátula para aplanar ligeramente cada bolita de masa y darles la forma de galletas.

3. Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente precalentada.

4. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

5. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a otro recipiente.

Estas galletas son ideales para llevar al trabajo, deleitar a los visitantes, disfrutar en una tarde con amigos o incluso para saborear en solitario mientras ves una película o serie.