Deliciosa bondiola al disco con verduras y cerveza negra

Nos inspiramos en esta preparación compartida en el video de "Locos X el asado" para que prepares este riquísimo plato.

Ingredientes:

Crema de leche 
Champignones
Cebolla morada
Cebolla de verdeo 
Ajo 
Cerveza Negra
Manteca
Aceite
Sal y pimienta blanca
Bondiola de cerdo, 2kg

Preparación:

• Cortar la bondiola en bifes de dos dedos de grosor.
• Agregar el aceite y la manteca al disco caliente, colocar los bifes unos 3 minutos sellando de ambos lados. Salamos y salpimentamos a gusto cada uno, dejando unos dos minutos más de cocción.
• Colocamos a los costados del disco la carne y en el centro sumamos la cebolla morada y la de verdeo y salamos. Se debe cocinar hasta que esten blandas y sobre la cebolla colocamos el ajo cortado en en pequeños trocitos.
• Luego añadimos los champignones cortados en láminas, mezclándolos con la cebolla.
• Un minuto después colocamos un vaso grande de cerveza negra.
• Dejamos cocinar alrededor de media hora más, en este proceso el alcohol de la cerveza se va a reducir.
• A los 20 minutos vertemos la crema...y en sólo 10 minutos más tenemos listo nuestra rica bondiola!